♪珈琲シフォンケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白とグラニュー糖を角が立つまでハンドミキサーで混ぜメレンゲを作る。
   使うまで冷蔵庫に入れておく。

2. 2

   卵黄に水・コーヒーリキュール・サラダ油の順に加え混ぜる。
   １で使ったハンドミキサーのままでＯＫ。

3. 3

   薄力粉をふるい入れ、ダマが無くなるまで混ぜる。

4. 4

   ３に１を２～３回に分けて加え、ゴムべらでサックリ混ぜる。（メレンゲを壊さないように混ぜすぎ注意）

5. 5

   型に流し入れ、箸やたけぐしでグルグルと２～３周、円を描く。

6. 6

   １７０度のオーブンで４０分位焼く。

7. 7

   焼けたら逆さまにしたコップの上などに逆さまに置き、一晩冷ます。

8. 8

   竹串かパレットナイフで型と筒の周りを１周させ型から外す。