我が家の梅ジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅を洗って一晩水につけてアクをとっておく。

2. 2

   瓶はきれいに洗い、熱湯で殺菌してよく乾かします。
   乾いたら、アルコールをしみ込ませた布巾で、全体をふいて殺菌しておく。

3. 3

   ヘタを竹串で取り除き、さっと洗ってからきれいな布巾を使って、水気をしっかりふき取っておく。

4. 4

   ②のビンに梅、氷さとうを交互に入れる。

5. 5

   毎日瓶ごと振って、氷さとうが溶けて、梅がしわしわになってエキスができったら完成。
   1か月でできあがります。

6. 6

   梅を取り除いて、小さい保存瓶に入れ替えて、冷蔵庫で保存します。
   半年くらいで飲み終えるようにします。