我が家の梅ジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅を洗って一晩水につけてアクをとっておく。
2. 2 瓶はきれいに洗い、熱湯で殺菌してよく乾かします。
   乾いたら、アルコールをしみ込ませた布巾で、全体をふいて殺菌しておく。
3. 3 ヘタを竹串で取り除き、さっと洗ってからきれいな布巾を使って、水気をしっかりふき取っておく。
4. 4 ②のビンに梅、氷さとうを交互に入れる。
5. 5 毎日瓶ごと振って、氷さとうが溶けて、梅がしわしわになってエキスができったら完成。
   1か月でできあがります。
6. 6 梅を取り除いて、小さい保存瓶に入れ替えて、冷蔵庫で保存します。
   半年くらいで飲み終えるようにします。