材料（１人分）
- おから
- １５０ｇ
- 薄力粉
- １５０ｇ
- 砂糖
- 小２
- ドライイースト
- 小２
- 塩
- 小１/2
- お湯
- 100ｃｃ
- レーズンなど
- 適量
作り方
-
- 1
- 砂糖とドライイーストにおゆを加えて混ぜる。(おからの種類によって水は要調節)
-
- 2
- 材料を全て混ぜ、よくこねる。
-
- 3
- 炊飯器発酵(保温)。二倍くらいに膨らむまで。
-
- 4
- ベーグルを作る容量で生地を形成。
-
- 5
- おからの分量が多いから、テンパリングは難しい。ぼろぼろになってしまいそうなら、そのまま焼く。(トースターで20分)
おいしくなるコツ
おからの分量が増すと、ヘルシーだが、ベーグルとはちょっとかけ離れたものへ。。
きっかけ
割合の実験中。
関連情報
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その他
- 料理名
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おから:強力粉=１:１ベーグル
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