かんたん！美味しい！チョコレートムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水の中に粉ゼラチンを振り入れふやかしておき、チョコレートは細かく刻んでボウルに入れておく。

2. 2

   牛乳と砂糖を鍋に入れ、中火で沸騰直前まで温めて火からおろし、ふやかしておいたゼラチンを手早く加え、しっかりとかす。

3. 3

   牛乳が冷めないうちに、チョコレートの中に入れ、よく混ぜてとかす。

4. 4

   生クリームを氷せんにかけ、8分立てに泡立てる。

5. 5

   （３）のチョコレート牛乳を冷まし、泡立てた生クリームを３回に分けて加え、泡だて器で静かに混ぜ合わせる。

6. 6

   氷せんにかけ、ゴムベラでかき混ぜながら、少しとろみがつくまで冷やしてから、プリン型に流しいれ、冷蔵庫で数時間冷やし固める。