春キャベツのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、5mmの厚さに切る。耐熱容器にじゃがいもをいれ600wに7分加熱する。

2. 2

   キャベツを千切りにして塩小さじ1をかけてもみ込んでおく。
   玉ねぎを繊維に沿って薄切りにして塩小さじ1/2をもみこんでおく。ベーコンを5mmの幅にきりフライパンで炒める。

3. 3

   じゃがいもを熱いうちにつぶし、玉ねぎをいれる。

4. 4

   キャベツの水をしぼり一度水で洗い、再度しぼる。
   3にポテトをいれ、キャベツ、ベーコン、茹で卵、酢、マヨネーズをいれ潰しながら混ぜる。塩胡椒で味をととのえる。