チョコレートショートブレッド（イギリスのクッキー） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （準備）
   バターを１ｃｍ角に切り冷蔵庫で冷やしておく。
   型にバター（分量外）をうすく塗り、底面にオーブン用シートを敷く。

2. 2

   （準備２）
   アーモンドは粗く刻みフライパンで弱火でかるくローストする。
   オーブンは180度に温める。

3. 3

   薄力粉、ココアパウダー、グラニュー糖を合わせてむらなく混ぜる。アーモンドを加え全体に回るよう混ぜ合わせる。

4. 4

   バターを加え、手でバターをつぶしながら粉と混ぜる。両手をすり合わせるようにして、手のひらの中でバターのかたまりが無くなるまで混ぜる。

5. 5

   粉がバターになじんでしっとりしたら生地を一つにまとめ、型に移し、型の底にギュッギュと平らに敷き詰める。

6. 6

   フォークで全体に空気穴を開け、ナイフで切り込みを入れておく。180度のオーブン中段で25～30分焼く。室温で冷まし、まだ少し温かいうちに型から出して切り分ける。