バレンタインに☆ココアで♪チョコムース風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   器に水を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかしておく。(★)

2. 2

   鍋に☆を入れて火にかけ、砂糖が溶けて牛乳があたたまったら、1を入れてゼラチンをしっかり溶かす。

3. 3

   ボウルにココアを測り入れ、泡立ち器で混ぜながら、2をごく少しずつ注ぎ、よく混ぜる。
   ※特に最初はごくごく少量ずつ注ぎその都度混ぜると、ココアが玉にならずに溶けます。

4. 4

   別のボウルに牛乳200mlと生クリームを入れて泡立て器でしっかり混ぜ、3を少しずつ注ぎながらさらによく混ぜる。

5. 5

   しっかり均一に混ぜたら、ゼリー型に流し入れる。
   冷蔵庫で3時間以上冷やす。

6. 6

   5が固まったら、型から外して器に盛る。
   黒豆の甘煮を添える。
   ※添えるものは、お好みのフルーツでも美味しいです。