HBで☆ミニバケット風レタスチーズサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのケースに☆をセットし、ドライイーストをイースト専用ケースにセットして、生地コースでスタートボタンを押す。

2. 2

   ホームベーカリーで生地ができあがったら、生地を20等分にする。

3. 3

   丸めて、ぬれふきんをかぶせて10分おく。（ベンチタイム）

4. 4

   生地をつぶして空気を抜き、丸め直す。35℃の場所（オーブンを35℃に設定して庫内に入れる）で35分発酵させる。（2次発酵）※1.5倍に膨らめばOK
   
   オーブンを190℃に予熱する。

5. 5

   クッキングシートを敷いた天板に並べ、190℃のオーブンで15分焼く。

6. 6

   焼きあがったら、取り出して冷まし、切り込みを入れる。

7. 7

   チーズを薄く切り、レタスを適当な大きさにちぎって、6に挟む。