ハンドミキサー不要！簡単フルーツロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルの中に厚めのビニール袋(2枚重ねにした薄めのビニール袋でもOK(アイラップ等))を入れて、その袋の中に卵白を入れる。

2. 2

   別のボウルに卵黄、砂糖20ｇ、サラダ油、生クリームを入れ泡立て器で全体が混ざるまで良く混ぜる。

3. 3

   ②にホットケーキミックスを加えダマがなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。

4. 4

   ①に砂糖45ｇを加えビニール袋の口をしっかり縛って(なるべく空気が入れて風船みたいにしてから縛る)手首を振りながら中の卵白を泡立てる。(5分程度)

5. 5

   ③に④を入れて泡立て器で軽く全体が馴染む程度に混ぜ合わせ30×30の天板にクッキングシートを敷いてから生地を流し入れる。

6. 6

   180℃に予熱したオーブンで13～15分焼く。
   焼けたらオーブンから取り出し生地を冷ます。

7. 7

   冷凍生クリームを冷蔵庫で解凍させて⑥に厚めに塗り、その上にフルーツをのせて巻く。お好みで外側もデコレーションしたら完成です♪