スーパーフードで色鮮やか♡ビーツのパンケーキ レシピ・作り方

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またたび☆
ビタミンミネラルが豊富でスーパーフードとしても知られるビーツをパンケーキにしました。色鮮やかで、見た目がとってもキュートです♡

材料(2人分)

☆薄力粉
130g
☆ベーキングパウダー
3g
砂糖
20g
ひとつまみ
ビーツ
小1個
無調整豆乳
90~100ml
サラダ油
適量

作り方

  1. 1
    ビーツは皮をむき、すりおろす。
  2. 2
    ボウルに☆をふるい合わせ、砂糖を加えさらに混ぜ、塩、すりおろしたビーツ、豆乳90mlを混ぜる。
    ※ビーツの水分によって固さが異なるので、生地が硬ければ豆乳を足す。
  3. 3
    フライパンに油を熱し、生地をお玉ですくい、丸い形になるように入れる。
    表面がふつふつとしてきたら裏返し、弱火で2~3分焼く。

きっかけ

ビーツがあったので、パンケーキに入れてみました。

公開日:2020/09/28

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カテゴリ
ホットケーキ・パンケーキその他の野菜

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またたび☆ こんにちは( ꈍᴗꈍ) 野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。 野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。 皆様の美味しく素敵なレシピも参考にさせて頂いています。 〜つくれぽを送って下さる皆様へ〜 承認はスタンプのみにしておりますが、いつも感謝しています。

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