甘酸辛！タイ風コールスロー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を細かく刻みます。
   カニカマは輪切りにして、混ぜるときに押しつぶしながらほぐします。
   パクチーは飾り用の葉先を取っておいてください。

2. 2

   ボウルにキャベツとにんじん、きゅうりを入れて全体に軽く塩をふって混ぜ、10分ほど馴染ませます。

3. 3

   マヨネーズにスイートチリソースを入れてよく混ぜます。
   コショウはお好みで入れてください。

4. 4

   マヨネーズチリソースに、レモン汁を入れます。お好みで加減してください。

5. 5

   野菜のボウルにカニカマを入れます。

6. 6

   続いてパクチーを入れます。
   パクチー好きな方はいくらでもどうぞ！

7. 7

   合わせソースをボウルに入れ、よく混ぜます。
   この時にカニカマを切り潰しながらほぐして下さい。
   細かくなくてもマイペンライ！（タイ語で大丈夫）

8. 8

   器に移して、飾りパクチーを乗せて完成です。
   すぐに食べてもよし、一晩馴染ませてもよし！

9. 9

   スイートチリソースは結構甘いので、スイートでない「チリソース」とスイートチリソースを合わせても良いですよ。
   辛味はスイチリより強いのでご注意を★