卵たっぷりの生地DE♡シナモンロール♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＨＢケースに、牛乳と卵を溶き入れます。粉を入れドライイーストも真ん中に、入れます。砂糖、塩はドライイーストと離して入れます。
   レーズンはラム酒を振りかけておきます。

2. 2

   生地作りスタート、1回目の捏ねが終わったら、スライスしたバターを入れます。
   卵の大きさの加減で水分調整してください。
   スパチュラでＨＢのお手伝いも可能です。

3. 3

   一次発酵が終わった生地を取り出し、ガス抜きをして10分休ませます。
   打ち粉をして麺棒を使って生地を広げます。
   溶かしバターを塗り、たっぷりのシナモン、グラニュー糖を振りかけます。

4. 4

   クルクル巻いて書き終わりをくっつけます。
   8等分にカットします。

5. 5

   二次発酵に入ります。
   レンジに発酵機能があったら30℃で二倍の大きさを目安にします。
   乾燥しそうなときは霧吹きを！

6. 6

   二倍の大きさになったら卵黄を塗ります。
   甘系でしたらさらにグラニュー糖、シナモンを振りかけます。
   予熱180℃のオーブンで10分焼きます。

7. 7

   出来上がり♪

8. 8

   ホームベーカリー(ＨＢ)での生地作りも、途中蓋を開けて、バターｉｎやスパチュラでお手伝いすると生地がいい感じに!(^^)!