アレルギっ子のエノキとゴマどれパスタレシピ・作り方

Name: アレルギっ子のエノキとゴマどれパスタ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: パスタ(今回1.6mm使用) 150g; ゆで水＋塩 1.5L＋小さじ1; エノキ 1袋; エノキ用粉末だし 小さじ1; 千切りキャベツ 30〜40g; マジックソルト 小さじ1/2; マヨネーズ(私はアレルギー用) 30g; ゴマどれ 100ml; パセリ 小さじ1

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約15分
100円以下

yuioct

アレルギっ子のお母様方、一緒に頑張りましょうね(*^^*)

材料（2人分）

パスタ(今回1.6mm使用): 150g

ゆで水＋塩: 1.5L＋小さじ1

エノキ: 1袋

エノキ用粉末だし: 小さじ1

千切りキャベツ: 30〜40g

マジックソルト: 小さじ1/2

マヨネーズ(私はアレルギー用): 30g

ゴマどれ: 100ml

パセリ: 小さじ1

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作り方

1

①パスタをゆでる
塩水を沸騰させてからパスタをいれ7分ゆでる。ザルなどで湯切りせず、そのトングでつまみ、混ぜるボールにままあげます。今回マジックソルトを使う為茹で水の塩は少なめ
2

茹でている間②エノキの味付け
エノキを耐熱容器にいれ、粉末だしをいれて蓋をしレンジで2分加熱。我が家は500wです☆
もちろんレンジではなく、油で炒めても！私は時短節約の為レンジ。
3

①をマヨネーズ・ゴマどれ・パセリで和えます。皿にキャベツをしき、混ぜたパスタをのせ、エノキを添えま。上からマジックソルトを半量づつ各皿に。
4

野菜大好きなお子様に、簡単に盛り付けする場合は全てを一気に混ぜても☆私の息子は野菜苦手で…一応段階に分けて盛りました(*^^*)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

エノキに味をつけ、野菜とからめてパスタを頂く。ゴマどれなので野菜スープパスタ風。マジックソルトはガーリックなどたくさんのスパイスソルト。味はいいですが、添加物で反応が強くなるお子様は、省きます。味が足りなければ優しいお塩を(*^^*)

きっかけ

アレルギっ子の息子の小麦練習中に、様々な味でたべさせてあげたくて。卵・乳製品不使用のゴマどれがあまっていたので使用しました。

公開日：2012/04/23

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このレシピを作ったユーザ

yuioct 今は子育て真っ最中で、暇なし金なし。それでも料理が大好きです。低コスト、余り物、水道電気代まで節約しつつ、でも見た目はケチじゃないものが作れたらと、頑張ります(*^^*) 息子と娘が、小麦粉・乳製品・卵・ピーナツ・貝類・大豆などのアレルギーがあり、アレルギっ子にも楽しめるレシピを試行錯誤しています(*^^*)パパのメニューは濃ゆい系。子供には低アレルゲンで、日々別メニュー頑張ってますo(^▽^)o