Bread◇あんパン◇ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉～ドライイーストまでＨＢのケースに入れます。
   生地作りにセットして、ショートニングは5分後に入れます。
   生地が出来たら
   12～14に分割して丸めて10分休ませます。要濡タオル

2. 2

   あんこを等分にして丸めます。
   生地を直径7ｃｍ程に伸ばし中央にあんを置きます。押し込みながら手のひらで丸め、生地の端をしっかりつまんで閉じます。閉じ目を下にして置き手のひらで丸め→

3. 3

   形を整え、手のひらでつぶします。平らにすると空洞ができません。まん中を指で押さえます。
   濡タオルをかけ30分発酵させます。
   中央に栗又は塩漬け桜をのせ押し込みます。

4. 4

   予熱180℃のオーブンで13分焼きます。
   ケーキクーラにのせて粗熱をとります。出来上がり♪

5. 5

   どちらかというと、フランスあんぱんに近い焼き上がりです。