作り方
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- 1
- 洗った人参は皮を除き、乱切りに、洗ったじゃがいもは、皮を除き１個を４等分にカットする。
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- 2
- 鍋に湯、コンソメを入れて混ぜる。沸騰してきたら、弱火でカレー粉を溶かして１を加えふたをして中火～弱火で約１２分煮込む。消火し、そのまま約１５分置くと野菜の中までしっかりできあがる。
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- 3
- ２にピーナッツ粉末をいれて、軽く混ぜあわせ、粉末パセリを散らして完成です。
おいしくなるコツ
粉末ピーナッツとカレー粉は、お好みで量を加減して下さいね。
こってりしたお味がお好みの場合は、煮込む際にバターを１０ｇ加えるとよいでしょう。
きっかけ
人参とじゃがいもだけで、煮物を作ってみました。
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カレーとピーナッツの香りが
食欲をそそります。