材料（1人分）
- 食パン
- 1/2枚
- 薩摩芋
- 30ｇ
- 牛乳
- 50㏄
- レモン汁
- 小さじ1/4
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
- 薩摩芋は7㎜角に切り水にさらして灰汁を抜く。
ラップをかけて500wのレンジで1分加熱する
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- 2
- 鍋に牛乳を入れて沸騰させないように加熱する。
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- 3
- 60度くらいまで温まったら火を止めてレモン汁を加えて混ぜる。
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- 4
- そのまま10分置き、もろもろと分離したら、ガーゼをザルに広げる。そこへ流し入れ、軽く絞る
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- 5
- 塩を混ぜ、薩摩芋をいれて混ぜる
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- 6
- 食パンをトーストし、【５】を乗せたら出来上がり
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