淡雪珈琲 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   市販のメレンゲでもOKです。手作りでも簡単。ボウルに卵白を入れミキサーで泡立てます。砂糖を2～3回に分けて加えながら、角が立つまで泡立てます。

2. 2

   しぼり袋に入れて丸く鉄板に絞り出します。100度のオーブンで1時間焼きます。
   出来あがったらしっかりさまし、湿気りやすいので密閉容器に入れるか、冷凍庫で保存して下さいね。

3. 3

   コーヒーを淹れます。
   メレンゲ2～3個分を砕いて加えます。
   コーヒーを吸収したメレンゲが甘くじゅわぁ～っと柔らかにとろける食感で美味しいです♪