米粒々ブルーベリーぷりん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯とひたひた程度の水を鍋に入れて火にかけます。ことこと弱火で水気が少なくなるまで煮込みます。牛乳100ｃｃを加えて更に煮込みます。やわらかくリゾット状になったら、火を止めます。

2. 2

   ブレンダーかミキサーでなめらかになるまで撹拌します。残りの牛乳にアガーを混ぜ合わせた物を加えます。（煮て蒸発した分、重量が合計で200ｇ位になるように牛乳の量を調整してさい）

3. 3

   鍋に戻しふつっというくらいまで温めます。ブルーベリーを加えてまぜ合わせ、容器に流します。冷蔵庫で冷やし固めます。