豆々しく食べたい。南瓜の白玉ぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白玉粉と豆腐をなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。団子状に丸めて熱湯で茹でます。完全に浮き上がってから3分ほどしたら水に取ります。

2. 2

   南瓜は皮と種を取り除いて小さ目にカットします。鍋に南瓜と水を入れて柔らかくなるまで煮ます。木べらかマッシャーなどを使って南瓜をつぶして煮溶かします。

3. 3

   豆乳（牛乳でもOK）を加えて弱火で5分ほど煮込みます。沸騰させないように気をつけて下さいね。塩、ゆで小豆、①の白玉団子も加え2～3分味を馴染ませるために煮て出来上がり。