どろどろ♪食べる生野菜ドレッシング レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生姜
- 50ｇ
- 玉ねぎ
- 50ｇ
- 人参
- 50ｇ
- 酢
- 50ｃｃ
- ワイン(or 水）
- 50ｃｃ
- みりん
- 大さじ2
- 薄口しょうゆ
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/3
- 胡椒
- 適宜
- 白ごま
- 大さじ2
- オリーブオイル
- 50ｃｃ
作り方
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- 1
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- ワインを1分ほどレンジ加熱して煮きってアルコールを飛ばす。そのまま放置して冷ましておく。ワインは赤でも白でも、水でもいいです。
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- 2
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- 生姜、玉ねぎ、にんじんを粗くみじん切りにする。
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- 3
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- オリーブオイル以外の材料を全てミキサーかフードプロセッサーに入れミキシングする。
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- 4
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- どろどろになったら、オリーブオイルを加えてひと混ぜしてできあがり♪
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- 5
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- お野菜にたっぷりかけて召し上がれ♪豆腐や茹でた豚肉などにも合いますよ。
おいしくなるコツ
アルコールを飛ばしておけば子供でも食べれます。
アルコールが気にならなければ①の作業は不要です。
きっかけ
ヘルシーなドレッシングを作ってみたくて。
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生姜のぴりりが食欲を増してくれます。