アルコール分が加わると豆乳はまろやかなとろみがつきます。 アルコール度数が高かったり温度が高いと分離しやすいので気を付けてね。 加熱するとき一度途中で取り出して混ぜると分離しにくいです。
甘いものが苦手な人のバレンタイン用に考えてみました。
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