バター無しで⭐しっとりフルーツロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   天板にオーブンシートを敷く。オーブンを190度に余熱する。

2. 2

   生地を作る。大きめのボウルに卵を割り入れグラニュー糖を加え湯煎しながらリボン状になるまで泡立てる。

3. 3

   ふるった薄力粉を2回に分けて加え、その都度ゴムベラで粉が見えなくなるまで手早く混ぜる。

4. 4

   人肌の牛乳をゴムベラで伝わせながら入れ、均一になるまで混ぜる。

5. 5

   天板に生地を流し入れ、表面をカードなどでならし、天板の底を手のひらで2、3回叩いて大きな気泡を抜く。190度で10〜12分焼く。

6. 6

   焼き上がったらすぐに天板から外し、粗熱をとる。粗熱が取れたらオーブンシートをそっと外し、新しいオーブンシートの上に焼き目がついた面を上にしてのせる。

7. 7

   スポンジ生地にシロップを刷毛で打つ。その上にホイップクリームを塗り、1cm角に切った⭐を散らし、端から巻いていく。巻き終わりを下にしてオーブンシートでくるみ冷蔵庫で1時間程おく。

8. 8

   お好みでロールケーキの上にイチゴやホイップクリームなどをトッピングして出来上がり。