卵なし・オリーブオイル使用☆さっくりチーズスコーンレシピ・作り方

Name: 卵なし・オリーブオイル使用☆さっくりチーズスコーン
Yield: ４～５
Ingredients: A：強力粉 １４０; A：薄力粉 ６０ｇ; A：ベーキングパウダー 小さじ２; A：砂糖 大さじ２～３; パルミジャーノレッジャーノ ３０ｇ; B：オリーブオイル 大さじ３; B：塩 小さじ１/２; B：ヨーグルト １/２カップ

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

卵なし、バターの代わりにオリーブオイルを使ったヘルシーな塩味のチーズスコーンです。
小さく切って焼いてさくさく食感を楽しみます♪

みんながつくった数 2件

材料（４～５人分）

A：強力粉: １４０

A：薄力粉: ６０ｇ

A：ベーキングパウダー: 小さじ２

A：砂糖: 大さじ２～３

パルミジャーノレッジャーノ: ３０ｇ

B：オリーブオイル: 大さじ３

B：塩: 小さじ１/２

B：ヨーグルト: １/２カップ

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作り方

1

オーブンを２２０℃、１８分で予熱する。

乾いたボウルに材料Aを入れ、泡だて器でグルグルまぜる。
2

パルミジャーノは分量の１/２をすりおろし、残りは３～５ｍｍに細かく刻んでおく。
3

【１】に材料B、パルミジャーノを加え、菜箸などでぽろぽろになるまでまぜる。
4

【２】の粉っぽさがなくなって手でまとまる位になったら、丸くまとめる。
麺棒で厚さ２ｃｍくらいにのばし、「折りたたんでは延ばし」を１０回くらい繰り返す。
5

【３】を厚さ２ｃｍに延ばし、包丁で２～３ｃｍ角に切る。
２２０℃のオーブンで１８～２０分焼けば出来上がり♪
※焼き方↓コツ参照

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焼き方ですが、上下ばかりが焦げてしまうので途中で様子を見て一度転がして焼いて下さい。パルミジャーノすりおろしの代りに粉チーズでもOKです。

きっかけ

お友達に教えてもらった簡単なスコーンを、バターをオリーブオイルに代え、甘さを押さえて作りました。また、表面のサクサクの食感が好きなので、小さく切って焼きました。

公開日：2013/03/11

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。