材料（2人分）
- 準強力粉
- 100g
- 塩
- 2g
- 水
- 50cc
- 天然酵母
- 30g
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- トマトソース
- 適量
- とろけるチーズ
- ４枚
- 粗挽きソーセージ（大きいもの）
- ２本
作り方
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- 1
- 粉、水、塩、天然酵母オリーブオイルをボールに入れて混ぜ、５分以上力を入れてよくこねる。
-
- 2
- できた生地をきれいに丸めてボールに入れ、ラップをし、一晩発酵させて２倍程度の大きさにする。
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- 3
- 発酵が終わったら生地を2つにわけ、丸めてベンチタイムを20分程度取る。
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- 4
- 生地を伸ばして、トマトソースを塗り、具を乗せ、250℃で予熱したオーブンで5分程度焼く。
おいしくなるコツ
オーブンの温度がもっと高くなるようなら、高い温度で短い時間焼いた方がおいしくなると思います。２段調理できるものでも、下の段は膨らみがイマイチなので、できれば１段にした方がきれいに膨らむと思います。
きっかけ
家で育てている天然酵母を有効活用
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