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外はカリッと中はしっとりチョコクッキー レシピ・作り方
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約1時間
500円前後
*東山*
型抜きしないで手ごねで作ります。市販のクッキーに似た出来上がりになります。
材料(2人分)
小麦粉
200g
砂糖
100g
バター
100g
水もしくは牛乳
100cc
片栗粉
大さじ3
ココア
20g
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作り方
1
バターを湯せんかもしくは電子レンジで30秒ほど加熱し、柔らかくしてから砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。
2
1に小麦粉を加え、水もしくは牛乳を数回に分けて混ぜ入れ、生地を耳たぶぐらいの柔らかさにします。(ボウルにくっつかなくなるまで)
3
適度な柔らかさになったら生地を二等分し、片方だけに片栗粉とココアを加えてこねます。(少し水を入れて柔らかめにしてもいいです)
4
白い生地の方を餃子の皮ぐらいに平たく伸ばして、ココア生地をプチトマト大の球体に丸めます。
5
白い生地でココア生地をくるんで、包んだ口の部分を下にして平べったく伸ばします。あとはオーブンで、200度で20分ほど焼けばできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
上にチョコでデコったりすると可愛いです。焼きすぎないほうがしっとりして美味しいです。
きっかけ
市販されているクッキーが家でもできないかなと思い作りました♪
公開日:2011/02/12
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関連キーワード
バレンタイン2011
ココア
簡単
クッキー
料理名
クッキー
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*東山*
かんたん料理が大好きです♪
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