材料（9個人分）
- a春よ恋
- 270g
- a全粒粉
- 15g
- a塩
- 5g
- aドライイースト
- 2g
- aきび砂糖
- 12g
- a水
- 180㎖
- ベーコン
- 9枚
- 玉ねぎ
- 1個
- ピザ用チーズ
- 100g
- ブラックペッパー
- 少々
- bパセリ
- 少々
- bブラックペッパー
- 少々
作り方
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- 1
- ボウルにaを入れ粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせる！
台に出して叩き捏ねしていく！
12分ほど！
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- 2
- 指で広げた時に膜が張ればよし！
濡れ布巾を被せ1時間発酵させる！
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- 3
- 10分割し楕円形に丸め20分ベンチタイム！
玉ねぎを1cm角にカットしておく！
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- 4
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- 麺棒で伸ばしベーコンを乗せ玉ねぎチーズ、ブラックペッパーを乗せ手前から奥に向かって包む！
＊生地を張らせるように！
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- 5
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- 35度で18分ほど発酵させる！
生地がぷっくりしてきたらよし！
飾り粉を振って2本クープを入れる！
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- 6
- 蒸気あり250度で鉄板ごと温めて
霧吹きたっぷりしクッキングシート滑らすように生地を入れ13〜15分焼く！
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- 7
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- 焼けたらbを振りかけたら出来上がり！
おいしくなるコツ
玉ねぎとチーズをいっぱい入れること！
きっかけ
玉ねぎをたくさんもらったのでパンに使おうと！
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