チャバタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにaを合わせてとかす！
   はちみつ、オリーブオイルを入れよく溶かす
   リスドォル、塩を入れゴムベラでよく混ぜていく
   粉っぽさがなくなったら周りを綺麗にしラップをし30分休ませる！

2. 2

   オリーブオイルを垂らしてゴムベラや手で折りたたむように5、6回パンチする！また30分休ませる！
   これをトータル3回する！
   ラップして袋に入れて冷蔵庫で12〜18時間休ませる！

3. 3

   生地に手粉を振ってひっくり返して手で軽く広げて6当分に長方形にカット！

4. 4

   スチームありで鉄板ごと250度で予熱して230度で18〜20分ほど焼く！
   ＊板などでパンを移動させてね！
   霧吹きをたっぷりしてね！

5. 5

   真ん中を切ってあんことバターを挟んだら出来上がり！