桜の錦玉寒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桜の塩漬けは水に30分ほど浸けて塩抜きしておく。

2. 2

   グラニュー糖とアガーを混ぜておく。

3. 3

   鍋に水を入れた中に少しづついれよく混ぜる。

4. 4

   カップの下にアガー液を5ミリぐらい入れ少し指で触って固まってきたら桜をのせアガー液を注ぐ。花びらの形は爪楊枝で押しながら整えてください。位置が決まったら冷蔵庫で冷やして出来上がり。