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超トロットロ! コクのある激ウマコーヒーゼリー レシピ・作り方

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Sircoin
ゼラチンの量は非常に少なく、喫茶店で提供されるトロットロのゼリーが出来上がります
塩を0.2gだけ加えてコクのある風味になります
みんながつくった数 2

材料(4人分)

400cc
ゼラチン
5g
砂糖
40g
UCC The Blend 117
5g
食塩
0.2g
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作り方

  1. 1
    水を完全に沸騰させたら超弱火にして、上記の材料の順番にひとつずつそれぞれしっかりと十分に溶かして次の材料を加えて行きます。とにかく十分によくかき混ぜる。(←ココ大事)
  2. 2
    鍋を水につけて冷やしながらもかき混ぜて、だいたい粗熱を取ったら容器に入れて冷蔵庫で冷やします。
  3. 3
    トロットロに柔らかく固まるので、コーヒーフレッシュをかけてお召し上がりくださいませ。

おいしくなるコツ

※塩は計量できない場合はひとつまみですが、よくかき混ぜて味を見ながら調整してください。 どんなコーヒーでもできますが、UCC The Blend 117はほとんどのスーパーで販売されており、酸味が少なくコクのあるコーヒーです。

きっかけ

ゼラチンの箱の説明に書いてある通りの分量ではカチコチのゼリーしか作ることができません。 とろとろのコーヒーゼリーが食べたくて試行錯誤の結果ここにたどり着きました。 またカロリーは控えたいので砂糖を控えめにし塩ひとつまみでコクを出しました

公開日:2020/11/21

関連情報

カテゴリ
コーヒーゼリー
関連キーワード
時短 デザート おやつ 本格的

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート( 1 件)

2020/12/14 19:24
こんばんは・・・・・つるんと美味しいコーヒーゼリーが出来上がりました。ごちそうさまでした(#^.^#)
ひろりん1106
これぐらいしか私が提供できるレシピがありませんが まさかレポートいただけるとは思いませんでした笑 ありがとうございます

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