チップチップクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておきます。

2. 2

   バターを常温にしばらく置くか、
   レンジ弱でチンして、やわらかくし、泡だて器でクリーム状にします。

3. 3

   グラニュー糖を加え、さらに混ぜます。

4. 4

   よく溶いた卵を加え、さらによく混ぜます。卵は少しずつ加えるのが分離しないコツ。

5. 5

   そこへふるった粉類を１度に全部加えます。

6. 6

   粉を入れたら、泡だて器を木ベラやしゃもじなどに持ち替えて、
   切るように混ぜます。
   決してこねないのが大事。

7. 7

   こねずに、切りながらまとめる・・を繰り返していきます。

8. 8

   半分くらい混ざったところで、チョコレートチップ、胡桃、さらに手でバリバリに砕いたポテトチップを加えます。

9. 9

   全ての材料を、切りながらまとめる・・という要領で混ぜていきます。
   ここでこねちゃうと、さくさくクッキーにならないので要注意です。

10. 10

    生地がまとまったら、オーブンペーパーを乗せた天板の上に、
    スプーンで生地を乗せていきます。

11. 11

    １８０度に余熱したオーブンで焼きます。クッキーの大きさにもよりますが、我が家のガスオーブンでは１５分くらい。

12. 12

    周りはこんがり焼き色がついて、
    真ん中だけちょっと白い・・くらいがちょうどいい焼き上がりの目安です。