モモムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桃の皮をむき、1cmの角切りにする。塩、水で塩水を作り、桃をつける。

2. 2

   1の水を切り、ミキサーにかける。とろとろになったら鍋にいれる。砂糖もいれ、中火で加熱する。

3. 3

   沸騰直前で火を止め、ふやかしておいたゼラチンを入れ、溶かす。粗熱をとる。

4. 4

   生クリームを泡立てる。ツノがたつまで泡立てたら、3を加えてざっくり混ぜる。

5. 5

   容器に入れて、冷蔵庫で5時間ほど冷やす。