２レイヤーチーズケーキタルトレシピ・作り方

Name: ２レイヤーチーズケーキタルト
Total time: 2 h
Yield: ３〜４
Ingredients: ■フィリング; クリームチーズ 約200g; グラニュー糖 60g; 卵 2個; ■トップレイヤー; サワークリーム 150g; グラニュー糖 大さじ２; ■土台のパイ生地; こちらの作り方をご参考ください レシピID：1680008982

アプリをダウンロードする

1時間以上
500円前後

TRES Sugar Kitchen

昔からチーズケーキが大好きで色々作ってみたけど、このチーズケーキが一番好評です。

材料（３〜４人分）

■フィリング

クリームチーズ: 約200g

グラニュー糖: 60g

卵: 2個

■トップレイヤー

サワークリーム: 150g

グラニュー糖: 大さじ２

■土台のパイ生地

こちらの作り方をご参考ください: レシピID：1680008982

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

ここでは18cmの底が取れるタルト型を使用しています。
タルトの作り方はこちらを参考にしてください。↓
レシピID：1680008982
2

タルトを焼いている間に、フィリングを用意します。タルト生地が焼きあがったら、オーブンを375F(180C)で予熱する。
3

ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖、卵全部一緒に入れて、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。
4

混ざったらタルト生地に流し込み、オーブンで375F(180C)で40〜45分焼きます。様子を見ながら加減してください。
5

焼いている間に、トップレイヤーのサワークリームとグラニュー糖を混ぜておく。
6

焼きあがったらふっくらしてますが、それが落ち着くまで５分ほど待つ。その間にオーブンを250F(120C)に予熱する。
7

表面が凹んだら、サワークリームを流し込みオーブンで15分ほど焼く。冷蔵庫で冷やして完成。
8

一晩しっかり冷やした方が上のフィリングがしっかり固まって美味しいです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一晩寝かせるとトップレーヤーがしっかりと落ち着きます。

きっかけ

昔、日本で食べたチーズケーキが忘れられなくて、色々試行錯誤し、このチーズケーキにたどり着きました。一番好きなチーズケーキです。

公開日：2020/06/06

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

TRES Sugar Kitchen "To eat is to live" ー食べることは生きることー口に入れるもので心も身体も作られているので、出来る限り”Homemade"を目指しています。現在アメリカのカリフォルニアに在住。色々な文化の特徴を融合して美味しいご飯作っていきたいです。常にレシピをアップデートしてるので毎回ご確認頂けましたらありがたいです。どうぞよろしくお願いします。