いちじくジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イチジクは皮を薄く剥いて縦四つ割にし、横半分に切る。（適当な大きさで良いです＾＾）

2. 2

   鍋に（ホーローかステンレス）イチジクを入れてグラニュー糖を加える。少し混ぜて馴染ませる。30分ぐらい。

3. 3

   鍋を火にかけて混ぜながら熱を加えていく。グラニュー糖が溶けたらレモン汁を加える。

4. 4

   アクが出てくるのでこまめに取る。仕上がりがキレイになるので頑張って!!

5. 5

   弱火でコトコト、底が焦げ付かないように時々混ぜながら煮る。（1時間ぐらい）

6. 6

   最初の分量の2/3ぐらいまでになれば完成♪あまり煮詰め過ぎると固くなるので注意！