失敗知らず☆マ－ブルパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《下準備》
   粉とＢＰはふるっておく。
   卵は、卵黄と卵白に分けておく。
   バターは常温に戻しておく。

2. 2

   バターと砂糖半量（３５ｇ）を混ぜ合わせ、よく混ざったら、卵黄を入れて、よく混ぜる。

3. 3

   卵白に砂糖半量(3５ｇ)を3回に分けて入れ、メレンゲを作る。軽く角が立つ程度。
   ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰ使用だと簡単です。

4. 4

   ２、３を合わせる。
   メレンゲをつぶさないように、ゴムべらで混ぜる。

5. 5

   ふるい合わせた粉を投入！
   ゴムべらでよく混ぜてね！
   よく混ざったら、プレーン生地の完成です。

6. 6

   チョコを湯煎でとかす。
   今回は「ガーナ」を使用。
   これだと半分使うと
   ちょうどだよ。

7. 7

   プレーン生地７０ｇに６と
   ココアをいれて、よく混ぜる。

8. 8

   残ったプレーン生地に７を
   入れて、３～４回軽く混ぜ合わせる。

9. 9

   パウンド型に流し入れ、空気を抜く。
   パウンド型をトントンとテーブルなどにたたきつけて、空気を抜きます。

10. 10

    １８０℃のオーブンで４０～５０分焼けば出来上がり。表面が焦げそうな時は、アルミホイルやクッキングシートを被せて焼いてね！