冷蔵庫で保管し、一週間以内に食べきったほうが良いと思います。私は種菌ヨーグルトで大体5回ほど繰り返し作りますが、雑菌が入り2回ほどでダメになってしまったこともあります。紀文の特濃調製豆乳でも作れますがゆるめの仕上がりです。
高い豆乳ヨーグルトを少しでも安く作りたかったからです♪
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