材料(1斤人分)
- 強力粉
- 220g
- コーングリッツ
- 30g
- くるみ
- 80g
- 豆乳
- 150g
- 砂糖
- 20g
- 塩
- 4g
- バター
- 20g
- ドライイースト
- 3g
作り方
-
- 1
- 型に分量外のサラダ油をペーパーなどで薄く塗る
豆乳を人肌温度に温める
-
- 2
- くるみ以外の材料をよく混ぜ合わせて、ひとかたまりになるまでよーくこねる
-
- 3
- 二倍の大きさになるまで発酵させる
麺棒で楕円にのばしてくるみを広げ、くるくる巻き型に入れる
-
- 4
- 型の9分目まで発酵したら予熱した180度のオーブンで40~50分こんがり焼く
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