華やか☆洋風ちらし レシピ・作り方

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圧力鍋マ・ローニエPROなら普段よりもご飯がふっくら炊けるので、おもてなし料理にも最適な一品です♪

材料（2人分）

米
1合
水
150㎖
☆酢
50㎖
☆塩
小さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆昆布
5㎝
☆アンチョビ(みじん切り)
３枚
エビ
６尾
酒
大さじ１
塩
一つまみ
A生ハム
６枚
Aスモークサーモン
６枚
Aアボカド
１/２個
Aオリーブ
７～８個
Aベビーリーフ
適宜

作り方

  1. 1
    砥いだ米と分量の水を圧力鍋に入れ、強火で加熱する。圧がかかったら弱火にして3分後火を止める。圧が抜けるまで放置。
  2. 2
    ☆の調味料を使い合わせ酢を作る。
  3. 3
    炊き上がった米に手早く合わせ酢を混ぜる。続いてアンチョビもざっくりまぜる。
  4. 4
    エビは酒、塩で軽く洗い、下茹でし、Aの食材と一緒に飾り付けて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

圧力鍋はマ・ローニエPROを使用しました。他の圧力鍋で作る場合は加圧時間を調整してくださいね。

きっかけ

彩りの良いおもてなし料理に。和風の味に飽きてしまったらぜひ♪

公開日：2014/11/26
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