材料3つ簡単画像つきシートスポンジ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを160℃18分に設定して余熱を始めます
   水滴ひとつない清潔な大きめのボールに玉子４個と砂糖を入れる
   （写真は6個分で作っています）

2. 2

   ハンドミキサーでもったり文字がかけるくらいしっかり泡たてます
   かはが最初の10倍近くなりますよ

3. 3

   泡たてた玉子の上から小麦粉を茶漉しやザルなどでふるって加えます

4. 4

   ヘラを使って底からかえすように小麦粉を全体に混ぜ混みます
   かさは、八分目ほど減りますがそれくらい混ぜて大丈夫、粉っぽさがなくなるまで混ぜましょう

5. 5

   30cm四方の天板にオーブンシートをひいて
   生地を高い位置から流し入れて表面を均等にならして、天板の底をパンパンと手のひらで叩いて気泡を逃がします

6. 6

   160℃のオーブンで約18分焼き
   竹串を、さして生の生地がついてこなければ焼き上がり

7. 7

   シートごと生地を金網に取り出して
   大きなビニールにいれてドーム状にして蒸らして冷まします

8. 8

   冷めたらこの生地は完成。ロールケーキやカットしてスクエアケーキなどお好みでデコレーションしてください。簡単で安くて美味しい生地です。写真はこの生地で作ったロールケーキです