揚げずにフライドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはタテ割り４～６等分に切る。
   今回は新じゃがなので皮付きのまま使ってます。

2. 2

   じゃがいもは水にさらす。

3. 3

   フライパンに深さ１cm位の量の油を入れ中火に熱する。

4. 4

   ②をよく水を切り、フライパンに入れる。
   しばらくさわらずに火を通し、色が変わってきたものから返してゆく。

5. 5

   楊枝でさして火の通りを確認しながら火を通していく。

6. 6

   約１０～１５分で揚がりました。
   
   バットなどにあげて、熱いうちに塩を振って完成。