冷蔵庫で3週間は保存できます。 カカオ70%の製菓用チョコレートを使いました。 煮詰めすぎると固いソースになるので注意してください。
いろいろ使えて保存もできるソースです。
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ケーキやアイスクリーム、カフェオレなどに使えます。