☆ブロッコリーのふわたま炒め☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に分けてたっぷりの水で洗う。
   
   ザルにあけて水気をきる。

2. 2

   フライパンに油を引いて中火にかける。
   
   ブロッコリーと水大さじ1（分量外）を入れたら全体に塩を振り蓋を閉めて10分蒸し焼きにする。

3. 3

   卵を割ほぐして甘酒とマヨネーズ、塩ひとつまみ混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンに再び油を注ぎ火を強める。卵を流し入れる。
   
   焼き固まったところからゆっくりとかき混ぜながら7割ほど火が通火を止める。
   かき混ぜながら予熱でふんわり焼き上げる。