インスタントドライイーストは、耐糖タイプを使ってください。(サフゴールドなど。) 薄力粉のうち、30gを全粒粉に変えてもおいしいです。 ワッフルシュガーは、ザラメでも代用できますが、じゃりっとした食感が残るので、あまりお勧めしません。
ベルギーワッフルを自分で作りたかった。 直火型のワッフルメーカーを見つけて、これなら挑戦できる!と思った。
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