100均シリコン型で簡単♪プリンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉は２回振るっておく。
   カラメルソースを作る、テフロン加工のフライパンに分量のグラニュー糖60ｇ、水大さじ１を入れカラメル色になるまで火にかける。

2. 2

   カラメル色になったら、火から外しすぐに熱湯大さじ１を入れカラメルソースをのばす。すぐに固まるので用意しておいた型二つに均等にソースを流しておく。

3. 3

   プリン生地を作る。ボールに卵、砂糖を入れときほぐしておく。鍋に牛乳、生クリームを入れ沸騰直前まで温め、ほぐしておいた卵のボールに少しづつ加え混ぜる。

4. 4

   ３のプリン生地を一度こして、バニラエッセンスを加え混ぜておく。

5. 5

   スポンジ生地を作る。無塩バター20ｇ、牛乳20ｇは一緒に小皿等に入れレンジで溶かしておく。ボールに卵、グラニュー糖を入れ角が立つまで泡立てる。

6. 6

   ５の生地にふるっておいた薄力粉をさっくり混ぜ合わせ、溶かしておいたバター＆牛乳も加え混ぜ合わせる。

7. 7

   カラメルソースを流しておいた型にプリン液をお玉で静かに流し込む。（二個分なので均等に）その上にスポンジ生地を流し込む。

8. 8

   温めておいたオーブン150度に湯せんにて40～50分ほど蒸し焼きにする。

9. 9

   出来上がったプリンケーキは粗熱が取れてから、冷蔵庫で冷やし、食べる時にお皿に盛る。

10. 10

    同じように100均シリコン型丸型にて作ったプリンケーキです。