６分！？柿を添えて❤簡単な白菜サラダ♪（かぼす） レシピ・作り方
材料（約２人分）
- 白菜
- 半枚位
- あら塩
- ひとつまみ
- ☆マヨネーズ
- 大匙１位
- ☆ポッカレモン
- 小匙１位
- ☆りんご酢（代用可）
- 小匙１位
- 種なし柿（代用可）
- 1/4個
- 飾り用かぼす
- 中央で輪切りした１枚
- 摩り下ろし用かぼす
- ヘタ部分から直径３cm位で輪切りした位
作り方
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- 1
- 白菜を千切りにして塩を振り、軽く揉んで皿に移す。☆を混ぜてかける。柿をクシ型４つに切って並べる。中央に飾り用かぼすを飾る（コツ欄参照）。全体に、かぼすを摩り下ろす。
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- 2
- *☆の分量配分だと、余りダマになる心配はないのですが、多少のマヨのダマは問題なく美味しく食べられます。
おいしくなるコツ
飾り用カボスの切り方は、輪切りの状態で、端っこを残し、包丁で切り込みを入れて捻る。摩り下ろすカボスは、ヘタの捨てがちな部分を多めに切ると、断面が３cm程度で、ほぼ皮だけになるので、利用。
きっかけ
柿でサラダを作りました。
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