材料（2人分）
- 水
- 350ml
- コンソメキューブ
- 1個
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水(水溶き片栗粉用)
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
- コショウ
- 小さじ1/4
- ピーマン
- 小2個
- 卵
- 1個
作り方
-
- 1
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- ピーマンは縦に2等分し、ヘタ、種、ワタを取った後、1.5cm角に切る。溶き卵と水溶き片栗粉を作る。
-
- 2
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- 鍋に水を中火で熱し、コンソメキューブを溶かす。水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら、ピーマンを入れて1分半煮る。
-
- 3
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- 塩コショウで味を整え、溶き卵を回し入れて鍋をゆする。卵が浮いたらおたまで一回前後に混ぜて完成
おいしくなるコツ
溶き卵は回し入れたら混ぜすぎない。
きっかけ
卵を買いすぎた。