＋レモン❤ドライフルーツでもジャム♪（デーツ） レシピ・作り方
材料（大匙山盛り６人分）
- デーツ
- １５個位
- 国産レモン
- 半個
- （内、皮部分）
- 親指大
- ◆水
- １２０ｃｃ
- ◆白ワイン
- ８０ｃｃ
- ◆オレンジキュラソー
- 大匙１位
作り方
-
- 1
- デーツは千切りのように刻む。小鍋に◆と入れて、中火で点火。レモンを絞り加える。皮を粗みじん切りで加える。
-
- 2
- 汁気がなくなるまで煮て、一晩味を馴染ませて出来上がり。
-
- 3
- ★時短には、火を強くして、一旦、噴きこぼれる直前まで煮て、その後も鍋肌から混ぜるようにかき混ぜると、特に鍋に焦げ付きもなく早く出来ます。
おいしくなるコツ
皮も利用する為に、傷アリなどのワケあり国産レモンを買っています。果肉は少ないのですが、皮まで美味しいです。
きっかけ
ドライフルーツをジャムにしてみました。
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