ひと口ごとに香るティータイムのかぼちゃぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   分量外の紅茶で紅茶を作り、冷まし紅茶水を作っておきます。

2. 2

   【A】の材料をこね、2倍の大きさになるのを目安に一次発酵させます。

3. 3

   発酵終了後、4つに分割します。

4. 4

   軽く丸めなおしてベンチタイムを15分おきます。

5. 5

   生地を楕円形に伸ばし、ほくほくかぼちゃあんを10gずつのせます。

6. 6

   ほくほくかぼちゃあんの上にシナモンパウダーをふりかけます。

7. 7

   両側からかぶせ、細いバトン状に包みとじます。

8. 8

   両端は細目にし、少しとがらせます。

9. 9

   二次発酵させます。

10. 10

    生地の表面につやだし卵をぬります。

11. 11

    一方の面にはさみで短めのクープを入れていきます。

12. 12

    霧吹きをして、オーブンで200度、12分程度焼成します。