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おやつにしたい!苺とホワイトチョコのフラワーパン レシピ・作り方

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楽天出店店舗: 茜丸本舗 楽天市場
生地全体にいきわたったほんのり苺あんの甘い香りとやさしい甘さで大人気。花のような見た目の美しさからかおやつ代わりにする人も。かわいく小さめに作るのがおすすめ。

材料(6人分)

【生地】強力粉
200g
【生地】バター
20g
【生地】水
150cc
【生地】イースト
2g
【生地】砂糖
20g
【生地】塩
2g
ビーツパウダー
0.5g
ほんのり苺あん
180g
ホワイトチョコ
12g
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作り方

  1. 1
    ホワイトチョコは細かく砕いておきます。
  2. 2
    バター以外の【生地】材料をボウルに入れ、時に叩きつけながらミキシングします。
  3. 3
    ビーツパウダーを入れて均等に色付けします。
  4. 4
    バターを入れ、バターが全体になじむまでさらにこねます。
  5. 5
    2倍の大きさになるのを目安に一次発酵させます。
  6. 6
    発酵終了後、6等分し軽くまとめ10分~15分ベンチタイムをおきます。
  7. 7
    手の平で軽く伸ばし、ほんのり苺あん30gを包み、しっかり閉じます。
  8. 8
    中のあんこが出ないよう楕円形にやさしく伸ばします。
  9. 9
    半分に軽く折り、1cm幅に切り込みを入れます。
  10. 10
    折ったところを再度開き、ホワイトチョコ2g分を全体にちらします。
  11. 11
    ねじりながら棒状にします。
  12. 12
    さらにねじりを入れながら渦巻き状にします。
  13. 13
    最後をくっつけ、二次発酵させます。
  14. 14
    分量外の粉を振りかけ、ホワイトチョコを上にトッピングします。
  15. 15
    オーブンを180度で予熱しておき、150度に下げ、13分焼成します。

おいしくなるコツ

※きれいなストライプのねじりが出るよう成形は手早くします。

きっかけ

茜丸本舗特製のあんこ「ほんのり苺あん」をより楽しんでいただけるようにレシピを開発致しました。 ほんのり苺あんは、下の関連商品からお買い求めいただけます。

公開日:2019/09/11

関連情報

カテゴリ
その他の菓子パン
関連キーワード
茜丸 ほんのり苺あん 茜丸 あんこ 簡単レシピ ベーカリー チョコパン ブレッド
料理名
おやつにしたい!苺とホワイトチョコのフラワーパン

このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗: 茜丸本舗 楽天市場 創業80余年、大阪の老舗あんこメーカー「茜丸本舗」です。 大阪でのテレビCMや大阪土産としてご存知の方も多いかと思います。 伝統の技法で、甘さを抑えて豆本来の味を活かした昔ながらのあんこや、様々な食材や味とミックスして開発した「季節あん」など幅広く、品質にこだわった餡子が自慢です。 レシピを通じて、より多くの方に茜丸のあんこを知ってもらえればと思います。 よろしくお願いいたします。

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