自然な香りのHBで簡単！レーズン酵母豆パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大納言鹿の子、バター以外をHBに入れ、「生地コース」を選択してこねます。

2. 2

   生地がまとまってきたらバターを入れます。

3. 3

   3倍の大きさにふくらむのを目安に、一次発酵させます。

4. 4

   分割してかるく丸め、ベンチタイムを20分おきます。

5. 5

   ガス抜きをし、丸く薄く伸ばします。

6. 6

   大納言鹿の子を入れ、鹿の子が表面に透けてみえるように丸め直します。

7. 7

   ホットプレートまたはフライパンに間隔を空けながら並べます。

8. 8

   ふたをして室温で30分ほど、2倍の大きさになるように二次発酵させます。

9. 9

   ホットプレートのスイッチを入れ、弱で焼き始めます（フライパンの場合は弱火で）。

10. 10

    焦げ目がついたらひっくり返します。

11. 11

    裏目も色よく焼きあげます。